Muffins backen

Auswanderer aus England brachten den Muffin um 1950 nach Amerika. Das Wort Muffin kann ins deutsche als Kuchen oder Gebäck übersetzt werden. Muffins gibt es in vielen tausend verschiedenen Rezepten, die sich in den Zutaten wie auch in der Zubereitung stark unterscheiden. Das wichtigste ist die perfekte Teigmischung und die Verwendung eines flüssigen Fettes. Weiterhin ist der Säuregehalt im Teig in Verbindung mit dem sog. Treibmittel sehr wichtig. Finden Sie hier alle Zutaten welche Sie für einen erfolgreichen Muffin Abend benötigen.

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Der Klassiker unter den Muffin ist immernoch der Schokoladenmuffin. Weicher Teig mit zarten Schokoladen Stückchen. Viel Spass beim Muffin backen und nicht zuviele essen, sonst gibts Bauchweh.

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